核心课程：农产品质量安全新政策、法律法规解读与应用、农业标准化与品牌建设、质量安全检测实验室建设、管理、质量安全检测新技术新设备、质量安全突发事件应急预案编制与应急处置、质量安全风险分析、质量安全对策及监管经验交流、食品安全控制体系的架构。